С Рождеством! / Merry Christmas!

Сегодня Рождественский сочельник. Кутья, колядки... Интересно, сохранились у кого-нибудь эти традиции? А потом будет время святочных гаданий... Ну, это уже к предыдущему моему посту ближе, но тоже интересно :) А сегодня у нас подготовка к Рождеству, и в кулинарном плане у меня она отметилась пирогом, да не просто пирогом, а имбирным, пряным! Рецепт по просьбам трудящихся ниже :). А с таким вкусным пирожком чай нужно пить только из самой красивой кружки, лучше побольше)), да раз посиделки домашние ожидают быть долгими, то и кружка нужна утепленная, чтобы чаек не  сразу остыл :) К чему это я. Да вот к чему. 

Эта кружечка в красивой "варежке" - подарок от Людочки (опять же, смотрим предыдущее сообщение ;)). Спасибо тебе, дорогая подруга! 

А еще я участвовала в замечательном совместном проекте Ирины. С Иришей мы шили чудесных новогодне-рождественских оленей. Ириша, у меня получился явно Лосяш, рождественский такой, красненький :) Спасибо за чудесный проект! 

А вот и рецепт:

Рецепт был найден на сайте Икеа в далеком 2011 году именно в таком виде. К пирогу прилагается еще покрытие из марципана, но как-то второй год у меня не обнаруживается миндальной муки, посему пирог отлично идет и безо всякого покрытия :)

Краткий художественный перевод: 

100 г масла или маргарина (я беру масло),

200 г коричневого сахара (у меня обычный белый),

2 яйца (вчера у меня было 3:),

1,5 децилитра (150 мл), как я поняла, сметаны или кислого молока (кефир, ряженка...) - у меня был стакан густого кефира, который пришлось обычным молочком разводить до консистенции пожиже :),

3,5 децилетровой кружки :) муки (два стакана),

1,5 сантилитра корицы (у меня чайная ложка),

0,5 сл гвоздики (щепотка-полторы),

0,5 сл имбиря (у них, наверное, молотый - у меня свежий, на терке натертый: 1-2 чайные ложки),

0,5 сл пищевой соды (у меня чайная ложка),

3 сл непонятного слова :) Так я это и не перевела, но что-то связанное с лимоном. Я натерла немножко цедры и капнула чайную ложку лимонного сока. Хуже не стало :)

Пишут, что маленькие порции вкуснее. (Не знаю, у меня большая разъемная форма, от пирога остались уже рожки да ножки :)). Нагреть духовку до 220С. Форму смазать маслом и присыпать мукой (по моему опыту, лучше просто оставить с маслом - намного проще вынимается). Смешать масло (растопленное, судя по всему) и сахар в миске. По одному добавить яйца и тщательно растереть. Влить кислое молоко, перемешать, и, помешивая, всыпать муку, специи и соду. (В рецепте нет, но бабушка меня учила всегда дать тесту выстояться минут 20 перед духовкой, так что ставим в сторонку и терпеливо ждем). Наполняем форму тестом (опять же, где-то читала, что форму лучше бы нагреть) и ставим в разогретую духовку на 50-60 минут. Перед подачей пирог нужно остудить (в общем-то, вчера никто и не дождался, пока он остынет :)) Вуаля! 

Счастливого Рождества! Спасибо, что зашли!